Filmmiddag // Babettes gjestebud

Fjøsakademiet // Lørdag 5. oktober // Kl. 17:00 
Kjøp billett

Denne kvelden kan du være med på visning av den kjente filmen ‘Babettes gjestebud’, basert på Karen Blixens bok av samme tittel – en meget spesiell fortelling fra en liten nordnorsk bygd i 1870-årene, hvor en fransk kvinne har søkt tilflukt etter oppstanden i Paris, Pariserkommunen. Filmvisningen er et samarbeid med Røros kino, og kinosjef Jo Hage vil introdusere filmen.

Etterpå nyter vi et fantastisk måltid inspirert av filmen/boka og skapt og presentert av Kjell Sund, mesterkokk på Hurtigruta. Sund har plukket ut viner som passer til hver rett! Hvert middagsbord har plass til åtte gjester. Større grupper blir delt, mindre grupper blir sammensatt. La oss vite hvem du vil sitte sammen med. Dette blir en eksklusiv middag med plass til kun 50 gjester totalt.

Vi oppmuntrer kveldens gjester til å lese boken på forhånd og selv finne inspirasjon til antrekk. Fjøsakademiet tilrettelegger for at det hele skal foregå i vakre omgivelser og at dette blir en kveld å huske!

FEMRETTERS MIDDAG
INSPIRERT AV KAREN BLIXENS BABETTES GJESTEBUD

Forloren Skilpaddesuppe
Brioche

Bokhvetepannekaker med kaviar
Rømme

Vaktler i sarkofag
Gåselever Trøffelsaus

Franske oster
Toast Frukt og bær

Baba med rom
Glasert fruktsalat Pisket fløte
Kaffe avec

Drikke

Aperitiff
Drappier Millesime Brut 2013
La Moussiere Sancerre 2017
Louis Max Hautes Cotes de Beaune 2015
Dom. Cauhape Jurancon Noblesse du Temps 2012
Kjøllvatten

Fjøsakademiet lørdag 5.oktober 05.10.19